Wenn der Fasching vorbei ist und man den Aschermittwoch überlebthat, glauben viele, es sollte ruhiger zugehen. Doch in Bayern ist allesanders: Hier fängt 14 Tage späther die Starkbierzeit an. Die Tradition wird heute nochgepflegt, wie schon im Mittelalter.
Besonders streng wurde in den Klöstern gefastet. Um diese Zeit desDarbens ein wenig abzumildern, kamen vor einigen Jahrhunderten diePaulaner-Mönche in der Au auf die Idee, ein besonders gehaltvolles undnahrhaftes Bier zu brauen - das Starkbier eben.
Bilder vom Nockerberg
Die Beschreibung des Triumphater der Firma Löwenbräu klinkt so:
"Diesetiefdunkel und blank glänzende Bierspezialität verfügt über einenausgeprägt malzigen, leicht süßlich-karamellartigen Geschmack und giltmit Fug und Recht als Starkbier par excellence."
Im Löwenbraukeller spielen die Jetzendorfer Hinterhofmusikanten
Die Augustiner Brauerei beschreibt den Maximator wie folgt:
"Der süffige, dunkle Doppelbock klösterlichen Ursprungs, für festliche Anlässe in der kühleren Jahreszeit."
Die Paulaner Brauerei beschreibt den Salvator:
"Mit seinem kräftigen,typisch malzigen Geschmack ist das sozusagen das Ur-Paulaner. Dasuntergärige Doppelbock-Bier vereint feinsten Hopfen und dunklesGerstenmalz. Den Paulanermönchen diente es in der Fastenzeit als»flüssige Nahrung«."
Das Haidhausener Unionsbräu an der Einsteinstr. 42
So macht die Fastenzeit doch richtig Spaß.
Wir wünschen guten Durst und ein freies Plätzchen in einem der Münchner Bierhäuser. |
